新しい機材などは使わず、古くからの製法を今でも続けることにこだわりを持っている明治39年創業の小林製麺の工場前にあるうどん屋さん。
美味しい水・小麦。２つの最良の素材が揃ったうきは。
この地で製麺業を行うこと、それらとしっかり向き合うこと。手作業だからでこそ一つひとつに思いを込めて、この豊かな土地と恵まれた水の恩恵に感謝しながら真心を込めた麺づくりを続けているこばやしさん。
「麺屋 こばやし」の釜玉うどん、ぶっかけうどん、まずは一度ご賞味ください。
羽田空港での販売やTVでも紹介された「福岡とまとラーメン」はおすすめです。

※小林製麺は2020年2月末で廃業しましたが、「麺屋 こばやし」は引き続き営業しておりますので、ご贔屓によろしくお願い申し上げます。