1900（明治33）年の創業以来、昔ながらの乾麺づくりを伝承している「熊谷商店」。
現在は、そうめん、冷麦、うどん、ラーメン、ちゃんぽん、そばなど様々なジャンルの乾麺を製造している。

なかでも筑後川のかっぱ伝説にちなみ、約25年前に先代が考案した「かっぱラーメン」はロングセラー商品だ。
かっぱのイラストがあしらわれたパッケージは発売当初から変わっていないそうで、ついつい手に取り鑑賞したくなるほど味わい深い表情がいい。

じっくり熟成乾燥させた滑らかなストレート麺と、豚骨の旨み＆コクのあるスープがどちらも突出し過ぎない絶妙なバランス！加えて、つるんとした喉越しの良さも◎。

「味一番　たべればわかる味」と書かれているキャッチフレーズに思わず納得。
しょうゆ・みそ・しお味・トマト味のレパートリーもあり、どれも味わいたくなること必至のラーメン。

厳選した小麦粉を独自ブレンドし、水分量を見極めながら麺生地を熟成させていく。その見極めが重要だと5代目・熊谷さんは話す。

揺るぎないこだわりと製法でつくられる「熊谷商店」の乾麺は「道の駅うきは」・JAにじ「耳納の里」にて好評販売中！
小麦の旨みを噛み締めながらすする麺は“食べればわかる味”ですよ。