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もち豚や地元うきは野菜、お豆腐などをしゃぶしゃぶで堪能できる「S(エス)」は、うきはの夜をカジュアルに過ごせるバーとしても人気。 しゃぶしゃぶとして味わえる豚肉は、澄んだ空気と水で大切に育てられた、大分県日田産の「もち豚」。 北海道産昆布が入った鍋の中に、まずは白髪ねぎをたっぷり投入。 フツフツと沸騰してきたら、優雅にしゃぶしゃぶ♪
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