もち豚や地元うきは野菜、お豆腐などをしゃぶしゃぶで堪能できる「S（エス）」は、うきはの夜をカジュアルに過ごせるバーとしても人気。

しゃぶしゃぶとして味わえる豚肉は、澄んだ空気と水で大切に育てられた、大分県日田産の「もち豚」。
北海道産昆布が入った鍋の中に、まずは白髪ねぎをたっぷり投入。
フツフツと沸騰してきたら、優雅にしゃぶしゃぶ♪

甘みのある、あっさりとした脂が特徴で、噛めば噛むほどもち豚から旨味がにじみ出す。たっぷりの白髪ネギをくるんでいただけば、さらに味わいが膨らみますよ。

もみじおろし、手づくり柚子胡椒、大根おろし、ニンニクといった数種の薬味で味わえるのも◎。

目を奪われる大きな牛タンスライスは、小気味よい歯ごたえがクセになる。もち豚のしゃぶしゃぶを注文したのなら、これを食べなきゃもったいない！

この他、単品やお酒のアテ、〆にピッタリのメニューもいろいろ。季節に応じて限定メニューも登場します。

しゃぶしゃぶとあわせて、ぜひ一緒に召し上がっていただきたいメニュー、その名も「俺の焼きめし」。
これをお目当てに、わざわざお客さんが来店される人気ぶり。
虜になるその美味しさの秘密は、誰に聞かれても決して話さないそうで「気になって仕方がないでしょ（笑）。食べてからのお楽しみですよ〜」と店長。
ならば、注文は必至！

しゃぶしゃぶ、お食事、お酒、〆、エトセトラ。来店からラストまで存分に楽しめる「しゃぶしゃぶ&BAR S」は、うきはの夜を満喫できる一軒です。

＊チャージ料：お一人様300円（17:00〜21:00まで）21:00以降のご入店500円