うきは自慢のラーメン・ちゃんぽん特集！

福岡に来たら、ラーメン！みんな大好き、ちゃんぽん！
九州三大麺処のうきはに美味しい麺あり！
今回は「うきは自慢のラーメン・ちゃんぽん特集」！！

予定が詰まった観光の合間にサクッと食べられるのも魅力ですね♪
美味しい麺を求めて、うきは旅にでかけてみませんか。

うきは吉井の小路「梅小路横丁」を入っていくと、静かに存在感を放つ店が現れる、中華そば「おさみ」。鶏がらエキスと昆布、煮干しの和風出汁が混然一体となった絶妙なバランスがたまらない「中華そば」が人気。辛いのが好きな方には「辛味まぜそば」もおすすめ。こちらは汁なしで、具と麺を混ぜていただくとピリッとした爽やかな辛味が病みつきに。白ご飯の上に人気の味玉と甘辛〜いそぼろがトッピングされた「おさみ丼」と合わせてぜひ。

中華そばおさみ
【営業時間】11:00～14:00（水曜・日曜定休）
【住　　所】うきは市吉井町1242-1
【電話番号】0943-75-2372

明治43年より製麺業を営んできた技術と経験の集大成として生まれた「麺屋こばやし」。その美味しさがあまねく知れ渡り、休日ともなれば、多くのお客さんで賑わう人気ぶり！せっかく訪れるなら「とまとラーメン」は必食ですぞ！九州産の麺用小麦粉「ラー麦」を使用した熟成乾麺を使用しています。
テレビ番組「マツコの知らない世界」で取り上げられたこともある話題のラーメンは、店の看板メニューです！

麺屋こばやし
【営業時間】11:00～15:00　※麺がなくなり次第終了（月曜・火曜定休）
【住　　所】福岡県うきは市浮羽町古川962
【電話番号】0943-77-2249

中国料理専門調理師として認定され、あの「四川飯店」で研鑽を積んできた「林さん亭（りんさんてい）」。定番人気の「担々麺」は、麺を啜るたびに胡麻の香りが鼻腔をくすぐり、後から酸味と鮮烈な辛味、旨みが押し寄せてくる美味しさ！味を左右する「ラー油」は一から手作りし、胡麻だれに至っては炒りごまを独自の焙煎具合まで炒り直して味を作り出しているそう！一度ご賞味あれ！

林さん亭
【営業時間】11:30～14:00（LO）※夜の営業は現在休止中
【住　　所】福岡県うきは市浮羽町朝田1139-1
【電話番号】0943-77-3955

言わずと知れた麻婆豆腐の大人気店。店主の松尾さんは四川飯店で修行した人物で、本格麻婆豆腐を味わうためにランチ時間は行列必至！メニューの「坦々麺」や「汁なし坦々麺」も人気！！一度食べたら、やみつきになる独特の風味とコクをお楽しみください。辛味と酸味のバランスが絶妙な「酸辣湯麺」もおすすめです。

まぁぼや
【営業時間】平日11:00～15:00（土日祝休、不定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町1349−1
【電話番号】0943-75-2196

昭和32年に創業し、地元民のみならず多くの人の胃袋と心を満たし続けているラーメン屋「ペルー軒」。定番の「ラーメン」はあっさりした白濁豚骨スープ。かと思えば、重層的なコクが後から押し寄せてくる深みのある味。「ペルー軒」のスープは鶏ガラや野菜などの食材は使用せず、厳選された豚の頭や背骨、ゲンコツで炊き出しているという。独特のクセや臭みを感じさせず、豚骨の上質な旨味だけを抽出した飲み心地の良いスープをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。野菜がたっぷりのった野菜ラーメンは女性にも人気です。

ペルー軒
【営業時間】11:00～14:00（不定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町1307−4
【電話番号】 0943-75-3327

昭和50年の開業、“安さ”と“味”と“ボリューム”が売りのメニューは色あせない。ラーメンなどの麺類をはじめ、丼物や定食、一品料理まで、どれも安定の旨さがここにはある。　厨房を預かる2代目・松原さんが腕を振るう定番「ラーメン」は、豚骨（ゲンコツ）をじっくりと炊き出し、旨味だけをしっかり抽出させているという。ストレート麺によく馴染み、呑んだ〆についつい食べたくなる美味しさ。ご飯ものにミニラーメンがつけられるセットもおすすめです。

みっちゃん
【営業時間】11:30～22:00（月曜定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町若宮49-2
【電話番号】0943-76-2097

「パーコらあめん」が食べられるラーメン店として、あまねく知れ渡っている「有楽」は、オールドファンが足繁く通う人気店だ。一般的に豚バラに衣をつけて揚げたものを排骨（パイコウ）と呼ぶそうで「有楽」では“パーコ”と呼んでいる。まろやかで角がないあっさりした豚骨スープに、短冊切りしたパーコをトッピング。すするごとに小麦の風味を味わえるストレートの角麺で、揺るぎないこだわりがこの一杯に宿っています。自家製の辛味がまた合います。パーコをW、トリプルと追加もできます。

有楽
【営業時間】11:00～15:00（麺が終わり次第終了・水曜木曜定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町吉井232
【電話番号】0943-75-2813

「味楽（みらく）」は、おばちゃんが約４０年前に小さなお店からスタートさせた食堂。開店当時から変わらない味で、地域の皆さんの胃袋を今も満たしてくれています。ラーメン、ちゃんぽん、焼きそばなど昭和の懐かしさを感じさせてくれる、心も和むうきは市吉井町の食堂「味楽」。気兼ねをすることなく食事を愉しめる、そんな行きつけの一軒にぜひどうぞ。

味楽
【営業時間】【昼】12:00〜14:00【夜】16:00〜22:00（日曜定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町684-3
【電話番号】0943-76-4061

「大望（だいもう）」は地元の方はもちろん、仕事でうきはを訪れたサラリーマンや口コミを聞きつけて来店する方が後を絶ちません。麺メニューの中ではパリッとした焼きそばが大人気ですが、「ちゃんぽん」もおすすめ！魚介スープがおいしい。定食セットにすればさらにボリューム満点！財布に優しいコストパフォーマンス最高のお店です。

大望
【営業時間】11:00〜21:30
【住　　所】福岡県うきは市浮羽町三春1879
【電話番号】0943-77-8687

つしま海道といえば大人気の「対馬ちゃんぽん」！特筆すべきは具材の上に割り入れられた生卵。くずしながらトロ〜リと味わうのが対馬ちゃんぽんならではの食べ方という。カツオやイワシ、昆布、干し椎茸などから丁寧に引いた出汁の旨味を楽しみながら、最後のひと口まで飲み干せる美味しさです！

つしま海道
【営業時間】【昼】11:30～14:00【夜】18:00～22:0 0 ※宴会時は営業時間が異なります。（不定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町232-2
【電話番号】0943-75-8011

うきはにはまだまだおすすめの麺屋さんがありますよ〜！！
隠れた名店や、福岡で人気のラーメンチェーン店も・・♪

『美味しい』の意味を持つ現地の言葉が店名になった「まーさん食堂」は、ソーキそば・タコライスのお店。長い時間かけてゆっくりじっくりと旨味を抽出した豚骨スープに、厳選したカツオ出汁を独自ブレンド。甘辛く味が染み込んだお肉の旨みが溶け込み、食べ進めるごとにスープに深みが増してくる。口当たりの優しい後引く美味さにあなたも虜になるはず♪

まーさん食堂
【営業時間】11:00〜15:00（LO.14:30） 18:00〜21:00 ※スープが無くなり次第終了（不定休）
【住　　所】福岡県うきは市吉井町1416-1
【電話番号】0943-75-3533