道の駅うきはがある浮羽町側に誕生した新スポット【うきはバレー醸造所】。
ここでは、名水仕込みのクラフトビールが楽しめます。

一滴の雨が30年の旅を経て湧き出る、うきはの名水。

「この水だからこそのビールです。」

と、醸造担当スタッフさんは笑顔で語ります。

「クセがなくクリアな水だから、素材の味がごまかせません。でも、そこが醸造の醍醐味。口当たりの良さを感じてほしいので、あえて炭酸は控えめ。温度も6～10℃がベストですね。」

そんな静かなこだわりから生まれたビールは、素材そのものの美味しさが際立ち、一口ごとに心がほどけていくよう。

クラフトビールは全部で4種類。まずは、『4種飲み比べSET』でお気に入りを見つけましょう。

・『U’Valley WHEAT ALE（ウィートエール）』小麦の優しい甘さと爽やかな酸味。
・『U’Valley PALE ALE（ペールエール）』柑橘の香りと軽やかな苦味。
・『U’Valley AMBER ALE（アンバーエール）』カラメルのような深い香ばしさ。
・『U’Valley STOUT（スタウト）』珈琲や黒糖を思わせるリッチな深み。

醸造スタッフさんから、今後の展望も聞かせてくれました。

「これからうきは産の小麦や果物を使ったビールも仕込んでいく予定。瓶ビール販売も販売中なので、自宅やギフトにもぜひ！」

クラフトビール（瓶）は道の駅うきは等で購入できます！

ドライブで来たからお店で飲めないけど、おうちで楽しみたい！という方や、
大切な人へのお土産にしたい、というにもおすすめです。

福岡市内から車で高速を使えば60分以内。八女、朝倉、日田にも近いうきは市。
名水と旬の素材、この場所だからこそ生まれたうきはのクラフトビールを、ぜひ味わってみませんか。